войти через вконтакте вход

Колбаса из куриного филе с овощами

Категория: закуски
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, полдник
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 91.1 ккал.
Белки: 15.98 г.
Жиры: 1.63 г.
Углеводы: 2.1 г.

Ингредиенты

  • куриное филе - 2 шт
  • яйцо - 1 шт
  • молоко 1% - 70 г
  • морковь - 2 шт
  • чеснок - 5 г
  • укроп - 15 г
  • специи - по вкусу
  • соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления колбасы из куриного филе с овощами

  • Начинаем с того, что размораживаем филе или отделяем его от грудинной кости. Нарезаем филе кусочками и перемалываем в блендере. Добиваться фарша однородной консистенции не стоит, пусть в нём останутся небольшие кусочки курочки. Перекладываем в миску, вбиваем яйцо и вливаем молоко комнатной температуры, перемешиваем. Очищенную и вымытую морковь трём на тёрке чуть меньше средней. Она не только сделает колбаску вкуснее, но придаст ей цвета. Кстати, для «разукрашивания» домашней колбасы можете ещё добавить немного сока свёклы. Следом режем тонкими дольками чеснок и добавляем зелень. Солим, тщательно перемешиваем. Отрываем кусок фольги и на край выкладываем половину получившегося фарша. Можете разделить его на 3 части, и тогда у вас выйдет 3 колбаски. Хотя ориентируйтесь на объём кастрюли, если он позволяет, то скатать можете и одну большую колбасу, главное, чтобы всё поместилось. Скручиваем в плотный рулет, хорошенько защепляем края. И сразу же обматываем вторым слоем фольги. Каждую мясную «конфету» помещаем в два полиэтиленовых пакета, из последнего обязательно выпустить воздух и плотно завязать. В большую кастрюлю наливаем воду, опускаем туда пока ещё сырые колбаски и ставим без крышки на плиту на большой огонь. После закипания уменьшаем огонь, варим их 40 минут. Осталось только достать колбасу из кастрюли и, не снимая фольгу, дать ей остыть. Очищенную от пакетов и фольги колбаску нарезаем на кусочки и кушаем с удовольствием.

Смотрите также:

Домашняя колбаска из куриного филе
Домашняя колбаска из куриного филе
Рецепт приготовления домашней колбаски из куриного филе
Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами
Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами
Рецепт приготовления помидоров, фаршированных куриным филе и овощами
Паштет из куриного филе
Паштет из куриного филе
Рецепт приготовления паштета из куриного филе
Рулетики из кабачка и куриного филе
Рулетики из кабачка и куриного филе
Рецепт приготовления рулетиков из кабачка и куриного филе
Пастрома из куриного филе в мультиварке
Пастрома из куриного филе в мультиварке
Рецепт приготовления пастромы из куриного филе в мультиварке для идеальных бутербродов
Хлеб из куриного филе
Хлеб из куриного филе
Рецепт приготовления хлеба из куриного филе
Предыдущий рецепт
Салат из авокадо с сельдью
Салат из авокадо с сельдью
Рецепт приготовления салата из авокадо с сельдью
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх