войти через вконтакте вход

Кабачковый рулет с грибами и морковью

Категория: закуски
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 91.02 ккал.
Белки: 6.39 г.
Жиры: 3.21 г.
Углеводы: 8.95 г.

Ингредиенты

  • кабачки - 800 г
  • яйцо - 3 шт
  • шампиньоны - 300 г
  • морковь - 2 шт
  • лук - 1 шт
  • мука цельнозерновая - 1 ст
  • сыр - 200 г
  • зеленый лук - 20 г
  • укроп - 20 г
  • соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления кабачкового рулета с грибами и морковью

  • Кабачки очистить от кожицы и натереть на средней терке .Обязательно отжать лишнюю жидкость. Сыр натереть на средней терке. Зелень укропа мелко нарезать. К кабачкам добавить зелень укропа и 3 яйца ,соль и перец. Добавить половину натертого сыра (100 грамм), перемешать. Добавить муку и перемешать. Противень выстелить пергаментом и слегка его смазать маслом ,выложить ровным слоем кабачковую массу .Выпекать 25-30 мин при 180С. Пока выпекается кабачковый корж ,займемся начинкой.,для этого нарезать мелким кубиком лук -обжарить его 3 мин ,добавить натертую морковь и обжарить еще 3 мин ,затем добавить мелко нарезанные грибы и обжаривать до готовности (примерно 10 мин на среднем огне),посолить и поперчить. Снять с огня и сразу добавить оставшийся сыр (100 грамм) и мелко нарезанный зеленый лук и перемешать. Готовый кабачковый корж вынуть из духовки, накрыть сверху чистым листом пергамента ,перевернуть и аккуратно снять пергамент на котором выпекался корж. Выложить ровным слоем начинку по всему коржу. Свернуть рулетом вместе с пергаментом ,дать остыть и убрать в холодильник на 1 час. Вынуть из холодильника ,снять пергамент ,срезать по краям. Украсить зеленью укропа и овощами.

Смотрите также:

Кабачковый пирог с мясом и грибами
Кабачковый пирог с мясом и грибами
Рецепт приготовления кабачкового пирога с мясом и грибами
Рулет из лаваша с грибами
Рулет из лаваша с грибами
Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибами
Рулет из индейки с грибами
Рулет из индейки с грибами
Рецепт приготовления рулета из индейки с грибами
Куриный рулет с грибами в кабачке
Куриный рулет с грибами в кабачке
Рецепт приготовления куриного рулета с грибами в кабачке
Рулетики из омлета с грибами и шпинатом
Рулетики из омлета с грибами и шпинатом
Рецепт приготовления рулетиков из омлета с грибами и шпинатом
Кабачковый хлеб с сыром
Кабачковый хлеб с сыром
Рецепт приготовления кабачкового хлеба с сыром
Предыдущий рецепт
Полезные блинчики с куриной начинкой
Полезные блинчики с куриной начинкой
Рецепт приготовления полезных блинчиков с куриной начинкой
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх