войти через вконтакте вход

Домашняя куриная колбаса

Категория: закуски
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, полдник
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 104.9 ккал.
Белки: 16.39 г.
Жиры: 3.11 г.
Углеводы: 1.83 г.

Ингредиенты

  • куриное мясо 500 г
  • чеснок 3 зубчика
  • сливки 200 мл
  • яичные белки 2 шт
  • соль 1 ч. л
  • сладкая молотая паприка 1 ч. л
  • черный молотый перец по вкусу
  • специи и травы по вкусу

Рецепт приготовления домашней куриной колбасы

  • Куриное мясо пропустить через мясорубку.
  • Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш. Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
  • Первый вариант:
  • Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы.
  • Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой так, чтобы не проникла вода.
  • Выложить в кастрюлю, заполненную водой так, чтобы вода покрывала колбасу, и варить 30-40 минут.
  • Вынуть из воды и остудить.
  • Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.
  • Второй вариант:
  • Начинить кишки.
  • Связать с обеих сторон ниткой.
  • Сделать в колбасе несколько проколов тонкой иглой.
  • Воду довести до кипения и посолить.
  • Варить колбасу при очень слабом кипении.
  • Остудить.

Смотрите также:

Домашняя куриная колбаска
Домашняя куриная колбаска
Рецепт домашней куриной колбасы
Домашняя варёная колбаса
Домашняя варёная колбаса
Рецепт приготовления домашней варёной колбасы
Домашняя молочная колбаса из курицы
Домашняя молочная колбаса из курицы
Рецепт приготовления домашней молочной колбасы из курицы
Домашняя пп-колбаса вместо вредных магазинных
Домашняя пп-колбаса вместо вредных магазинных
Рецепт приготовления домашней пп-колбасы вместо вредных магазинных
Домашняя варёная колбаса «докторская»
Домашняя варёная колбаса «докторская»
Рецепт приготовления домашней варёной колбасы «докторская»
Колбаса куриная с шампиньонами
Колбаса куриная с шампиньонами
Рецепт приготовления колбасы куриной с шампиньонами
Предыдущий рецепт
Полезное мороженое
Полезное мороженое
Рецепт приготовления полезного мороженого
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх