Сколько сейчас говорят о вредности магазинных сосисок и колбас, поэтому стараемся очень редко покупать их, но иногда, конечно, бывает. Так что, будем готовить домашние куриные сосиски, в них то уж точно все натуральное.
Ингредиенты
- куриное мясо 500-600 г
- лук репчатый- 1 шт
- яйцо -1 шт
- молоко-100 мл
- соль, перец по вкусу
- карри 0,5 ч.л
- специи для курицы по вкусу
- растительное масло для обжарки
- пищевая пленка
Рецепт приготовления домашних куриных сосисок
- Куриное мясо и репчатый лук порезать на кусочки и вместе перемолоть блендером в однородную массу.
- Влить молоко и еще раз хорошо перемешать блендером. Выкладываю мясную массу в миску, добавляю яйцо, специи, соль и перец хорошо перемешиваю, даю немного фаршу постоять и можно формировать сосиски.
- Для этого нам понадобится обычная пищевая пленка. На край пленки выкладываю 2 ст.л. фарша и аккуратно начинаю скручивать трубочкой, придавая форму сосиски.
- Затем отрезаю пленку и туго завязываю края, нужно стараться выпустить весь воздух.
- Готовые сосисочки отвариваю минут 5-7 в кипящей подсоленной воде.
- Даю немного остыть и освобождаю от пленки.
- Обжариваю до румяной корочки на сковороде (можно запечь в духовке или кушать отваренными).
- Подавать с любимым гарниром, овощным салатиком или соусом. С магазинными не сравнить, вкусно и полезно!!!
P.S.Можно сделать такие сосиски впрок, заморозить сырые в пленке и доставать из морозилки, когда нужно, и останется только отварить.
