Домашние сосиски с курицей
Категории: вторые блюда, закуски
Оцените рецепт:
На 100 грамм:
Калорийность: 119.2 ккал.
Белки: 21.59 г.
Жиры: 3.15 г.
Углеводы: 0.98 г.
Ингредиенты
- куриное филе 500 г
- яйцо 1 шт
- масло сливочное 50 г
- молоко 100 мл
- соль по вкусу
- перец черный молотый 2 щепотки
- паприка молотая 0,5 ч. л
- кориандр 0,5 ч. л
Рецепт приготовления домашних сосисок с курицей
- Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо.
- Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса.
- Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно.
- Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку.
- Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края.
- Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20.
- Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами.
