войти через вконтакте вход

Баклажаны в духовке с сыром и помидорами

Категории: вторые блюда, закуски
Рекомендуемые приемы пищи: обед, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 73.34 ккал.
Белики: 4.21 г.
Жиры: 4.52 г.
Углеводы: 4.06 г.

Ингредиенты

  • баклажаны 600 грамм
  • помидоров 700 грамм
  • 4-5 средних зубчиков чеснока
  • 200 грамм твердого сыра
  • растительное масло для жарки
  • 2-3 столовые ложки свежей петрушки
  • соль и специи по вкусу

Рецепт приготовления баклажанов в духовке с сыром и помидорами

  • Нарезаем баклажаны кружочками толщиной около 5-6 мм. Солим с обеих сторон и даем постоять. Далее застилаем противень пергаментом, смазываем его растительным маслом и выкладываем наши кружочки. Идеально было бы угадать так, чтобы сразу все кружочки поместились на противне. Ну а если не вышло, то их можно нарезать кубиками и сварить вот такой вкусный суп. Или же заморозить.
  • Чеснок измельчаем при помощи пресса или трем на терке и заливаем небольшим количеством кипятка, который можно подливать по мере надобности. Смазываем каждый кружочек чесночной водой.
  • Твердый сыр трем на мелкой терке, хотя можно его просто нарезать квадратными ломтиками как на бутерброд. Но я предпочитаю терку. Укладываем сыр поверх баклажан и присыпаем черным молотым перцем.
  • Ну а теперь приступаем к подбору помидор. Нарезам вымытые помидоры почти такими же кружочками, что и баклажаны, но чуть тоньше. Думаю, все поняли, что резать нужно параллельно тому месту, которым помидор крепился к кусту - странно объяснила, но меня должны все понять:) Помидоры кладем поверх сыра. Присыпаем черным молотым перцем, солим.
  • Я оставляла противень немного постоять перед запеканием, дабы баклажаны пропитались чесночной водой, но это не обязательно. Ставим противень в разогретую до 175-180 градусов духовку на 25 минут. Пробовать можно деревянной зубочисткой: если кожура и сами баклажаны мягкие, то они готовы. Даем нашей закуске остыть, а потом уже укладываем на блюдо, посыпая слои свежей нарезанной петрушкой.

Смотрите также:

Баклажаны в духовке с помидорами, сыром и грибами
Баклажаны в духовке с помидорами, сыром и грибами
Рецепт приготовления баклажанов в духовке с помидорами, сыром и грибами
Баклажаны под сыром в духовке
Баклажаны под сыром в духовке
Рецепт приготовления баклажанов под сыром в духовке
Баклажаны под помидорами с сыром
Баклажаны под помидорами с сыром
Рецепт приготовления баклажанов под помидорами с сыром
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Рецепт приготовления баклажанов, запеченных с помидорами и сыром
Баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны с сыром и помидорами
Рецепт приготовления баклажанов с сыром и помидорами
Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
Рецепт приготовления баклажанов, запеченных с сыром и помидорами
Предыдущий рецепт
Йогуртовый соус для зеленых салатов
Йогуртовый соус для зеленых салатов
Рецепт приготовления йогуртового соуса для зеленых салатов
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх