Ингредиенты
- 1 кг куриного филе
- 25 г. желатина
- 2 зубчика чеснока
- соль
- паприка
- чёрный молотый перец
- сухие травы
Рецепт приготовления высокобелкового куриного рулета
- Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
- Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
- Положить в воду и варить 1 час.
- Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
- Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.
