войти через вконтакте вход

Террин из лосося и моцареллы

Категория: закуски
Рекомендуемый прием пищи: обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 284.38 ккал.
Белки: 15.35 г.
Жиры: 26.84 г.
Углеводы: 0.43 г.

Ингредиенты

  • малосольный лосось (порезанный на тонкие длинные полоски шириной примерно 5 см) – 400 г
  • сок 1 лимона
  • оливковое масло холодного отжима – 150 мл
  • приправы
  • соль
  • перец
  • пучок свежего базилика (зеленого или бардового)
  • моцарелла – 500 г

Рецепт приготовления террина из лосося и моцареллы

  • Выстелить пищевой пленкой, чтобы свисали края, вашу форму и налить в нее ледяной воды. Это необходимо, чтобы убрать пузырьки воздуха из под пленки. Слить воду, ваша форма подготовлена.
  • Приготовить скрепляющий маринад. Взбить лимонный сок и оливковое масло с приправами и солью.
  • Выстелить стенки и дно лососем, а затем положить тонкий слой моцареллы. С помощью кисточки смазать ее маринадом. Затем расположить листья базилика и снова смазать маринадом.
  • Сверху положить слой рыбы и повторять в таком порядке, пока не закончатся ваши ингредиенты. Сверху хорошенько запечатать террин лососем и смазать остатками лимонного маринада.
  • Затем потянуть на себя оба конца пленки и достаточно туго свернуть ее по одному краю. Сверху расположить любой пресс и поставить в холодильник на 12 часов до полного застывания скрепляющего маринада.
  • Перед подачей снять груз и порезать на порционные кусочки. В холодильнике в контейнере этот террин может храниться несколько дней.

Смотрите также:

Террин из баклажан, перца, феты
Террин из баклажан, перца, феты
Рецепт приготовления террина из баклажан, перца, феты
Куриный террин с овощами
Куриный террин с овощами
Рецепт приготовления куриного террина с овощами
Рыбный террин с агар-агаром
Рыбный террин с агар-агаром
Рецепт приготовления рыбного террина с агар-агаром
Куриный террин
Куриный террин
Рецепт приготовления куриного террина
Рулет из шпината, базилика и лосося
Рулет из шпината, базилика и лосося
Рецепт приготовления рулета из шпината, базилика и лосося
Суши-торт из авокадо, огурца и лосося
Суши-торт из авокадо, огурца и лосося
Рецепт приготовления суши-торта из авокадо, огурца и лосося
Предыдущий рецепт
Раффаэлки из крабовых палочек
Раффаэлки из крабовых палочек
Рецепт приготовления раффаэлок из крабовых палочек
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх