Ингредиенты
- масло растительное – 1 стакан
- сладкий перец разных цветов – 1 кг
- яблочный уксус – 1/2 стакана
- острый перчик чили – 1 шт
- укроп – 2 больших пучка
- чеснок – 15 зубчиков
- соль
Рецепт приготовления перцев в масле с травами
- Перцы запечь на сильно разогретом гриле до черных подпалин, положить в пакет, закрыть, оставить на 15 мин. Затем очистить от кожицы и семян, нарезать вдоль ломтиками. Укроп и чеснок измельчить. Перчик чили очистить от семян и нарезать тонкими колечками. В миске смешать масло, чеснок, укроп, перец, уксус и соль.
- В стерилизованные банки на дно налить смесь масла, укропа и чеснока. Выложить слой перцев. Сверху добавить 1–2 ст. л. масляной смеси. Таким образом заполнить слоями всю банку, причем последним слоем должно быть масло. Закрыть банку герметичной крышкой. Хранить в прохладном месте.
Время приготовления: 1 час
