войти через вконтакте вход

Морковный суп-пюре с имбирем

Категория: первые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: обед, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 34.5 ккал.
Белки: 1 г.
Жиры: 1 г.
Углеводы: 5.8 г.

Всем известно, что морковь славится большим количеством каротина, который превращается в витамин А. Удивительно, но в отварном виде в моркови полезных веществ намного больше, чем в сыром. Предлагаем рецепт морковного супа. Имбирь и приправа карри предадут вашему супчику пикантности!

Ингредиенты

  • бульон овощной - 1 л
  • морковь - 1 кг
  • лук репчатый (средний) - 1 шт
  • картофель (средний) - 2 шт
  • лук-порей - 100 гр
  • чеснок - 1 зуб
  • петрушка - 50 гр
  • имбирь сухой (молотый) - 1 ч.л
  • приправа карри - 1 ч.л
  • лавровый лист - 1 шт
  • масло оливковое - 2 ст.л
  • соль (по вкусу) - 2 гр

Рецепт приготовления морковного супа-пюре с имбирем

  • Морковь промыть, очистить и порезать кубиками.
  • Лук порей нарезать полукольцами.
  • Картофель очистить и нарезать кубиками.
  • В кастрюле нагреть оливковое масло, добавить картофель и лук-порей, обжарить в течение 5 минут.
  • Петрушку мелко нарезать, чеснок мелко порубить.
  • Добавить в кастрюлю петрушку, чеснок, сухой имбирь, карри и лавровый лист. Тушить около двух минут.
  • Влить овощной бульон и добавить морковь. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 30 минут, пока морковь не станет мягкой.
  • Убрать из супа лавровый лист, перелить в блендер и взбить до кремообразного состояния. По вкусу добавить соль.

Смотрите также:

Морковный суп-пюре с чечевицей
Морковный суп-пюре с чечевицей
Рецепт приготовления морковного супа-пюре с чечевицей
Морковный суп-пюре
Морковный суп-пюре
Рецепт приготовления морковного супа-пюре
Суп-пюре из тыквы с капустой, морковью и сушеными помидорами
Суп-пюре из тыквы с капустой, морковью и сушеными помидорами
Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы с капустой, морковью и сушеными помидорами
Морковный суп с креветками
Морковный суп с креветками
Рецепт приготовления морковного супа с креветками
Морковный суп
Морковный суп
Рецепт приготовления морковного супа
Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром
Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром
Рецепт приготовления супа-пюре из кабачков с плавленым сыром
Предыдущий рецепт
Салат с кальмарами и креветками
Салат с кальмарами и креветками
Рецепт приготовления салата с кальмарами и креветками: максимум белка!
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх