войти через вконтакте вход

Люля-кебаб из курицы

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: обед, полдник, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 104.17 ккал.
Белки: 13.98 г.
Жиры: 3.73 г.
Углеводы: 3.45 г.

Ингредиенты

  • 500 г филе куриной грудки
  • 2 средних красных сладких перца
  • 2 средние луковицы
  • 60 г сыра гауда
  • 2 маленьких яйца
  • соль, свежемолотый черный перец
  • деревянные шпажки
  • для подачи:
  • 2 горсти микса из салатных листьев
  • помидоры черри
  • бальзамический уксус, оливковое масло

Рецепт приготовления люля-кебаба из курицы

  • Замочите шпажки в холодной воде на 1 ч. Это нужно, чтобы при запекании шпажки не горели и мясо к ним не приставало.
  • Перцы положите на решетку разогретой до максимума духовки под включенный гриль. Запекайте до появления черных подпалин, переворачивая, примерно 10 мин. Положите горячие перцы в герметичный полиэтиленовый пакет, закройте и оставьте на 10 мин., затем очистите от кожицы и сердцевины. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
  • Куриное филе мелко нарежьте, затем порубите тяжелым ножом или тесаком в грубый фарш. Очень мелкими кубиками нарежьте сыр, лук измельчите.
  • Смешайте фарш из куриного филе, сладкий перец, лук и сыр. Добавьте яйца. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Поставьте фарш в холодильник на 30 мин.
  • Смачивая руки в горячей воде, облепите шпажки получившимся фаршем в виде небольших удлиненных котлеток. Выложите шпажки с люля на противень и поставьте в разогретую до 180С духовку (можно дополнительно включить в духовке режим «гриль»). Запекайте до золотистого цвета, 20 мин., пару раз перевернув.
  • Подавайте с салатным миксом и помидорами черри, сбрызнутыми уксусом и маслом.
  • Ни в коем случае не покупайте для этого блюда готовый фарш и даже не перекручивайте филе в мясорубке. Только при использовании постного филе, которое вы рубите ножом, в смеси с маслом вы получите правильный результат: люля будут нежными и сохранят в себе весь сок.

Смотрите также:

Сочный люля-кебаб из курицы
Сочный люля-кебаб из курицы
Рецепт приготовления сочного люля-кебаба из курицы
Люля из курицы
Люля из курицы
Рецепт приготовления люля из курицы
Кебаб
Кебаб
Рецепт приготовления кебаба
Сочные люля-кебабы из индейки
Сочные люля-кебабы из индейки
Рецепт приготовления сочных люля-кебабов из индейки
Котлеты из курицы и моркови
Котлеты из курицы и моркови
Блюдо для сушки и похудения, можно есть в любое время.
Шашлык из курицы
Шашлык из курицы
Рецепт приготовления шашлыка из курицы
Предыдущий рецепт
Жиросжигающие коктейли
Жиросжигающие коктейли
Рецепты приготовления жиросжигающих коктейлей
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх