войти через вконтакте вход

Легкий яблочно-ягодный пирог

Категория: десерты
Рекомендуемые приемы пищи: завтрак, ланч
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 82.24 ккал.
Белки: 2.47 г.
Жиры: 0.93 г.
Углеводы: 16.23 г.

Ингредиенты

  • овсяные (или цельнозерновые) хлопья - 140 гр
  • мука ржаная - 60 гр
  • кефир 1% - 350 гр
  • натуральный или фруктовый йогурт (можно заменить кефиром,но йогурт создает приятную консистенцию теста) - 170 гр
  • мед - 20- 40 гр (я брала 20 гр, т.к. использовала фруктовый йогурт)
  • яичный белок (белок 3-х яиц) - 100 гр
  • разрыхлитель - 10 гр
  • для начинки:
  • яблоки (4 крупных) - 780 гр
  • мед - 40 гр
  • свежая/замороженная вишня - 160 гр
  • замороженная брусника/клюква - 100 гр
  • корица - 1,5 ч.л
  • сок 1/4 лайма или лимона

Рецепт приготовления легкого яблочно-ягодного пирога

  • Для начинки разморозить ягоды, полить их медом, чтобы было не кисло после выпекания. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лайма, посыпать корицей,перемешать.
  • Готовим тесто: хлопья перемолоть в муку (в блендере), добавить ржаную муку, разрыхлитель, залить кефиром,добавить йогурт (если вы его используете) и мед, перемешать. Яичные белки взвить до пиков,ввести белки в тесто, хорошенько перемешать (тесто будет консистенции как для блинов или оладий).
  • В довольно большую форму для выпечки (керамическую или металлическую, если используете металлическую, то можно смазать ее маслом) вложить половину теста, на него начинку,чередую слои яблок с корицей и ягод с медом. Сверху выложить остатки теста.
  • Выпекать пирог в разогретой до 160-170 градусов духовке 45-55 минут (до румяной корочки). Обращаю ваше внимание, что яблоки и ягоды могут выделять сок при термообработке, но после выпекания и остывания пирога вся лишняя жидкость пропитает тесто (не волнуйтесь!).
  • Готовый пирог остудить и подавать к столу (хранить можно в холодильнике до нескольких дней!). Очень вкусно с мороженым!

Смотрите также:

Легкий ягодный десерт
Легкий ягодный десерт
Рецепт приготовления легкого ягодного десерта
Яблочно-творожный пирог с шоколадом
Яблочно-творожный пирог с шоколадом
Рецепт приготовления яблочно-творожного пирога с шоколадом
Ягодный пирог
Ягодный пирог
Рецепт приготовления ягодного пирога
Фруктово-ягодный пирог с творогом
Фруктово-ягодный пирог с творогом
Рецепт приготовления фруктово-ягодного пирога с творогом
Легкий чизкейк с ягодами
Легкий чизкейк с ягодами
Рецепт приготовления легкого чизкейка с ягодами
Легкий йогуртовый торт с ягодами
Легкий йогуртовый торт с ягодами
Рецепт приготовления легкого йогуртового торта с ягодами
Предыдущий рецепт
Креветки с соусом
Креветки с соусом
Рецепт приготовления креветок с соусом
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх