войти через вконтакте вход

Ягодный пирог

Категория: десерты
Рекомендуемые приемы пищи: завтрак, ланч
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 223.5 ккал.
Белки: 5 г.
Жиры: 10.5 г.
Углеводы: 27.1 г.

Ингредиенты

  • для теста:
  • творог 125 г
  • сахар 65 г
  • молоко 5 ст.л
  • растительное масло 5 ст. л
  • мука 200 г
  • разрыхлитель 2 ч. л
  • для начинки:
  • сметана 20% 300 г
  • ягоды 250-300 г (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
  • 65 гр. сахара
  • крахмал 2 ч. л
  • яйца 2 шт
  • ванильный сахар 1 пакетик

Рецепт приготовления ягодного пирога

  • Ягоды предварительно разморозить.
  • Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.
  • В миске смешать творог,молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.
  • В другой миске смешать до однородного состояния сметану,сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
  • Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
  • Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
  • Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (можно прикрыть форму фольгой.).
  • Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.
  • Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.

Смотрите также:

Фруктово-ягодный пирог с творогом
Фруктово-ягодный пирог с творогом
Рецепт приготовления фруктово-ягодного пирога с творогом
Легкий яблочно-ягодный пирог
Легкий яблочно-ягодный пирог
Рецепт приготовления легкого яблочно-ягодного пирога
Ягодный микс в йогуртовом желе
Ягодный микс в йогуртовом желе
Рецепт приготовления ягодного микса в йогуртовом желе, который можно даже на ночь!
Ягодный зефир без лишних калорий
Ягодный зефир без лишних калорий
Рецепт приготовления ягодного зефира без лишних калорий
Ягодный зефир
Ягодный зефир
Рецепт приготовления ягодного зефира: можно хоть каждый день!
Ягодный террин
Ягодный террин
Рецепт приготовления ягодного террина
Предыдущий рецепт
Топ-5 рецептов куриных диетических супчиков
Топ-5 рецептов куриных диетических супчиков
Рецепт приготовления куриных диетических супчиков
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх