Очень люблю кролика в йогурте. И думаю, что это нежное и диетическое мясо не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- кролик – 1 шт
- соль
- молотый черный перец 1 г
- 2 морковки
- 350 гр йогурта
- кролика на ночь замачиваем в воде. разделываем его на куски. солим, перчим. складываем куски кролика в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой и тушим на маленьком огне минут 40
Рецепт приготовления кролика запеченного в йогурте
- Морковь мелко режем и добавляем тушиться к кролику. Когда мясо только-только начинает отставать от кости, переваливаем в форму для запекания. Добавляем йогурт, чуть-чуть досаливаем, и в разогретую духовку на максим. огонь до появления золотистой корочки.
