войти через вконтакте вход

Грибной жюльен в баклажанах

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: обед, полдник, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 48.55 ккал.
Белки: 3.98 г.
Жиры: 1.41 г.
Углеводы: 4.75 г.

Ингредиенты

  • баклажаны - 5 шт (у нас маленькие)
  • шампиньоны - 150 г (10 шт)
  • лук - 2 шт
  • натуральный йогурт - 2 ст. л
  • сыр - 70 г
  • соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления грибного жюльена в баклажанах

  • Баклажаны хорошо помыть. Нарезать вдоль, вместе с плодоножкой (хвостик тоже постарайтесь оставить). Форму для запекания смазать оливковым маслом, баклажаны посолить и тоже смазать со всех сторон оливковым маслом, поставить запекаться в духовку на 15 минут при температуре 200 гр (не забывайте, что духовки у всех разные, так что время запекания может варьироваться). Шампиньоны мелко порезать и слегка обжарить на сковороде, затем добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами и жарить до прозрачности лука, посолить, поперчить, добавить немного красной сладкой паприки. Когда баклажаны готовы, достаем и чайной ложкой удаляем мякоть, мякоть измельчаем и добавим к грибам, обжарим пару минут, выключим огонь под сковородой, добавим йогурт и всё хорошо перемешаем. Этой начинкой фаршируем баклажанные лодочки. Сверху посыпаем тёртым сыром. И отправим на 7 минут под гриль. Если нет гриля, то нужно наоборот поставить в духовку на самый верх при температуре в районе 200 градусов и ждать когда сыр зарумянится.

Смотрите также:

Грибной жюльен в кабачках
Грибной жюльен в кабачках
Рецепт приготовления грибного жюльена в кабачках: оригинально и очень вкусно!
Диетический курино-грибной жюльен
Диетический курино-грибной жюльен
Рецепт приготовления диетического курино-грибного жюльена
Диетический курино-грибной жюльен «бутик на выезде»
Диетический курино-грибной жюльен «бутик на выезде»
Рецепт приготовления диетического курино-грибного жюльена «бутик на выезде»
Жюльен с семгой и грибами
Жюльен с семгой и грибами
Рецепт приготовления жюльена с семгой и грибами
Жюльен с курицей и грибами на сковороде
Жюльен с курицей и грибами на сковороде
Рецепт приготовления жюльена с курицей и грибами на сковороде
Жюльен с курицей и грибами
Жюльен с курицей и грибами
Рецепт приготовления жюльена с курицей и грибами: ужин, который станет любимым!
Предыдущий рецепт
Запеканка из форели
Запеканка из форели
Рецепт приготовления запеканки из форели
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх