войти через вконтакте вход

Бифштекс по-мексикански

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: обед, полдник
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 140 ккал.
Белки: 11.9 г.
Жиры: 7.8 г.
Углеводы: 5.7 г.

Ингредиенты

  • говядина - 800 г
  • перец сладкий красный - 1 шт
  • помидоры - 250 г
  • соль - 1/2 ч.л
  • зеленый лук - 20 г
  • репчатый лук - 1 шт
  • чеснок дольки - 4 шт
  • растительное масло - 10 мл
  • перец черный молотый - 1/2 ч.л
  • петрушка - 10 г

Рецепт приготовления бифштекса по-мексикански

  • Мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 2 см.
  • Для этого блюда лучше использовать филейный край или вырезку.
  • Очищенный чеснок нарезать мелко, а лук тонкими полукольцами.
  • Перец очистить от семян и порезать полосками.
  • Помидоры нарезать довольно тонкими дольками.
  • Мясо слегка смазать с обеих сторон растительным маслом и положить на сильно разогретую сухую сковороду.
  • Обжарить его с обеих сторон на большом огне по 2 минуты, посолить и поперчить, затем переложить на тарелку и поставить в духовку при 50 градусах, чтобы мясо не остывало, а все соки равномерно распределились внутри каждого куска.
  • Мясо должно остаться розовым и сочным внутри.
  • На той же сковороде поджарить на среднем огне до мягкости нарезанный лук, чеснок и перец в течение 7-10 минут.
  • По прошествии этого времени добавить дольки помидора и тушите еще 5 минут, чтобы помидор только слегка стал мягким.
  • Выложить овощи поверх мяса, посыпать нарезанной зеленью.

Смотрите также:

Рубленый бифштекс
Рубленый бифштекс
Рецепт приготовления рубленого бифштекса
Рагу по-мексикански
Рагу по-мексикански
Рецепт приготовления рагу по-мексикански
Фасоль с рисом по-мексикански
Фасоль с рисом по-мексикански
Рецепт приготовления фасоли с рисом по-мексикански
Мексиканский омлет
Мексиканский омлет
Рецепт приготовления мексиканского омлета: завтрак стройняшек!
Предыдущий рецепт
Биточки из индейки с зеленью в соусе карри
Биточки из индейки с зеленью в соусе карри
Рецепт приготовления биточков из индейки с зеленью в соусе карри
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх