войти через вконтакте вход

Нежный кальмар в сметанном соусе

Категория: вторые блюда
Рекомендуемый прием пищи: обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 146.5 ккал.
Белки: 15.56 г.
Жиры: 7.69 г.
Углеводы: 3.04 г.

Ингредиенты

  • 2-4 тушки кальмара
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. муки
  • 1-2 ст.л. сливочного масла
  • соль и черный перец

Рецепт приготовления кальмара в сметанном соусе

  • Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
  • Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!

Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным!

Смотрите также:

Кальмар в сметанно-сырном соусе
Кальмар в сметанно-сырном соусе
Рецепт приготовления кальмара в сметанно-сырном соусе
Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе
Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе
Рецепт приготовления куриных рулетиков с грибами и сыром в сметанном соусе
Куриные сердечки в сметанном соусе
Куриные сердечки в сметанном соусе
Рецепт приготовления куриных сердечек в сметанном соусе
Тефтели в сметанном соусе
Тефтели в сметанном соусе
Рецепт приготовления тефтелей в сметанном соусе
Куриное филе с гречкой в сметанном соусе
Куриное филе с гречкой в сметанном соусе
Рецепт приготовления куриного филе с гречкой в сметанном соусе
Тефтельки в сметанном соусе
Тефтельки в сметанном соусе
Рецепт приготовления тефтелек в сметанном соусе
Предыдущий рецепт
Чесночные лепешки
Чесночные лепешки
Рецепт приготовления чесночных лепешек
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх