Кабаби - это Люля-Кебаб по-грузински.
Ингредиенты
- 500 г. телятины(можно говядины или курятины)
- 1/2 луковицы
- 1 ч. л. сумака
- кинза или петрушка
- соль
- чёрный молотый перец
Рецепт приготовления кабаби
- Мясо, зелень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и сумак.
- Фарш хорошенько перемешать и отбить.
- Насадить фарш на шампура или выложить на решётку-гриль в виде продолговатых котлет и обжарить.
