войти через вконтакте вход

Диетический ягодный чизкейк

Категория: десерты
Рекомендуемые приемы пищи: завтрак, ланч
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 119.78 ккал.
Белки: 9.28 г.
Жиры: 1.98 г.
Углеводы: 17.04 г.

Ингредиенты

  • для коржа:
  • овсяная мука: 60 гр
  • яичный белок: 2 шт
  • сахар-1 столовая ложка
  • молоко: 50 мл
  • какао-порошок: 20 гр. (примерно 2 столовые ложки с горкой)
  • разрыхлитель: (сода на кончике ложки, гашеная лимоном)
  • для творожного слоя:
  • творог обезжиренный: 600 гр. (я брала тот, который без крупинок, другой перетирать придется)
  • крахмал: 30 гр
  • яичный желток: 2 шт
  • молоко: 50 мл
  • мед-3-4 столовые ложки
  • ванилин (1-1,5г-один пакетик)
  • для желейного слоя:
  • ягоды замороженные: 200 гр.(я делала с малиной, думаю подойдет клубника, смородина, черника, в общем на ваш вкус)
  • вода: 1 стакан (150-200 мл)
  • желатин: 10 гр. (1 пакетик)
  • мед: 2-3 столовые ложки

Рецепт приготовления диетического ягодного чизкейка

  • Белки, взбить с ложкой сахара, до крепких пиков, затем смешать с остальными ингредиентами, выложить тесто ровным слоем в форму (желательно со съемным дном - так удобнее), выпекать в течение 10 минут при температуре 180 градусов.
  • Пока выпекается корж, подготавливаем творожную начинку: смешать все необходимые ингредиенты. Я смешивала в следующем порядке: Желтки взбила с молоком и медом, потом ваниль, потом крахмал потихоньку, чтобы не было комков, потом творог.
  • Когда корж будет готов, выложить на него творожную начинку, разровнять и снова отправить в духовку при этой же температуре на 40-45 минут. После указанного времени, чизкейк вынимаем из духовки, остужаем.
  • Ягоды разморозить. Пока они рамораживаются, залить желатин чуть теплой, но не горячей водой, а то будут комки. Смешать рамороженные ягоды с желатиновой водой и медом и нагреть до полного растворения желатина, но не кипятить, (я делала в микроволновке, 5 минут на максимальной мощности). Остудить ягодную смесь, а затем вылить на охлажденный чизкейк. Убрать в холодильник на ночь.

Смотрите также:

Диетический чизкейк с ягодами
Диетический чизкейк с ягодами
Рецепт приготовления диетического чизкейка с ягодами
Диетический чизкейк
Диетический чизкейк
Рецепт приготовления диетического чизкейка
Диетический шоколадный чизкейк
Диетический шоколадный чизкейк
Рецепт приготовления диетического шоколадного чизкейка, для сладкоежек сидящих на диете
Диетический чизкейк из печенья
Диетический чизкейк из печенья
Рецепт приготовления диетического чизкейка из печенья
Диетический шоколадный чизкейк с клубникой
Диетический шоколадный чизкейк с клубникой
Рецепт приготовления диетического шоколадного чизкейка с клубникой
Диетический лимонный чизкейк
Диетический лимонный чизкейк
Рецепт приготовления диетического лимонного чизкейка
Предыдущий рецепт
Творожные мини-запеканки с сыром и овощами
Творожные мини-запеканки с сыром и овощами
Рецепт приготовления творожных мини-запеканок с сыром и овощами
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх