войти через вконтакте вход

Семифредо

Категория: десерты
Рекомендуемые приемы пищи: завтрак, ланч
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 115.42 ккал.
Белки: 4.78 г.
Жиры: 6.73 г.
Углеводы: 9.21 г.

Ингредиенты

  • 530 г (4 среднего размера) нектарина
  • 240 г несладкого обезжиренного йогурта
  • 80 г миндаля сухой обжарки
  • стевиозид по вкусу
  • 3 больших яйца
  • 0,5 ч.л. миндального экстракта (эссенции)
  • 1 ч.л. ванильного экстракта (эссенции)
  • ёмкость, выложенная пищевой пленкой

Рецепт приготовления семифредо

  • Четко и ловко разбиваем яичную скорлупу и отделяем желтки от белков. Три белка в любой приглянувшейся миске возвращаем в холодильник. Безжалостно выкидываем (или отдаем тем, кто набирает массу) два желтка нам понадобится только один. Этому яркому одиночке предложить в компанию йогурт, стевиозид и эссенции (без которых вполне можно обойтись) и тщательно перемешать.
  • Чтобы было легко освежевать фрукты, их нужно залить кипятком на 5 минут. Сняв кожицу и вынув кость, смело кромсайте мякоть небольшими кусочками. Далее настанет очередь миндаля его тоже накрошите как следует.

Пора белкам выходить из холодильника и быть взбитыми «до крепких пиков». Аккуратно, снизу вверх вмешайте белки в йогуртово-желтково-сиропную смесь. Делайте все без особого усердия, иначе масса опадет и блюдо получится не таким красивым, как хотелось бы. Теперь стоит добавить крошки миндаля и кусочки нектарина и снова перемешать.

Всю эту воздушную красоту с фруктами и орехами вылейте в форму, застеленную пищевой пленкой. Сверху накрыть ей же и отправить отдыхать в морозилку на 2-3 часа. Перед подачей дайте этому полезному и вкусному мороженому слегка подтаять.

Смотрите также:

Семифредо «под солнцем сицилии»
Семифредо «под солнцем сицилии»
Рецепт приготовления семифредо «под солнцем сицилии»
Персиково-малиновое семифредо
Персиково-малиновое семифредо
Рецепт приготовления персиково-малинового семифредо
Предыдущий рецепт
Тушеная капуста с овощами
Тушеная капуста с овощами
Рецепт приготовления тушеной капусты с овощами
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх