войти через вконтакте вход

Мешенки

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 81.26 ккал.
Белки: 5.38 г.
Жиры: 3.19 г.
Углеводы: 7.49 г.

Мешенки - такое нежное, звучное название у этих картофельных котлет с грибами. Рецепт очень-очень старый, так их готовили в деревне наши прабабушки.

Ингредиенты

  • 2 большие картофелины
  • 250-300 гр шампиньонов или других грибов
  • 1 большая головка репчатого лука
  • ломтик черствого хлеба
  • 0,5 ст.молока
  • 3 яйца
  • панировочные сухари
  • черный перец
  • зубчик чеснока
  • соль

Рецепт приготовления мешенок

  • Хлеб замочить в молоке. Грибы мелко порубить. Картофель отварить, охладить и натереть на терке, лук туда тоже натереть. Добавить грибы, отжатый хлеб и желтки. Приправить смесь перцем и солью, выдавить чеснок и хорошо вымесить тесто.
  • Оформить небольшие шарики, обвалять их в сухарях, приплюснуть, обмакнуть в слегка взбитых белках и обжарить на сковороде с двух сторон или запечь в духовке.
  • Мешенки хороши как самостоятельное блюдо с молочно-чесночным соусом или как гарнир к мясу.

Смотрите также:

Предыдущий рецепт
Куриные котлеты с сырными шариками
Куриные котлеты с сырными шариками
Рецепт приготовления куриных котлет с сырными шариками
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх