войти через вконтакте вход

Баклажаны, фаршированные курицей

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед, полдник, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 90 ккал.
Белки: 8.4 г.
Жиры: 4.4 г.
Углеводы: 4.1 г.

Ингредиенты

  • крупные баклажаны - 2 шт
  • куриное филе - 300 г
  • красный сладкий перец - 1 шт
  • лук - 2 шт
  • морковь - 1 шт
  • тертый сыр - 100 г
  • крупные помидоры - 2 шт
  • йогурт или сметана 10-15%- 100 г
  • рубленая зелень
  • оливковое масло - 2 ст. л
  • соль, перец

Рецепт приготовления баклажанов, фаршированных курицей

  • Баклажаны вымыть, срезать кончики и разрезать вдоль пополам. Затем удалить семена и ложкой вынуть мякоть. Присыпать солью и оставить на 30 мин. Сыр натереть на мелкой терке.
  • Мякоть баклажанов нарезать мелкими кубиками. Лук измельчить. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть. Один нарезать кубиками, второй - отложить. Лук, морковь, мякоть баклажанов и помидоры, посолить, поперчить, добавит немного волички. Тушить все около 8-10 мин.
  • Сладкий перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой и также потушить.
  • Мясо нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить и потушить.
  • Смешать тушеные овощи и курицу.
  • Половинки баклажанов промыть холодной водой, обсушить и выложить на смазанный маслом противень. Заполнить их подготовленной начинкой, смазать йогуртом или сметаной, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 20 мин.

При подаче украсить дольками отложенного помидора и свежей зеленью.

Смотрите также:

Фаршированные перцы с курицей и грибами
Фаршированные перцы с курицей и грибами
Рецепт приготовления фаршированных перцев с курицей и грибами
Кабачки, фаршированные курицей
Кабачки, фаршированные курицей
Рецепт приготовления кабачков, фаршированных курицей: идеальный ужин!
Помидоры, фаршированные рисом и курицей
Помидоры, фаршированные рисом и курицей
Рецепт приготовления помидоров, фаршированных рисом и курицей
Кабачки фаршированные курицей и овощами
Кабачки фаршированные курицей и овощами
Рецепт приготовления кабачков фаршированных курицей и овощами
Помидоры, фаршированные курицей
Помидоры, фаршированные курицей
Рецепт приготовления помидоров, фаршированных курицей
Перцы, фаршированные курицей и грибами
Перцы, фаршированные курицей и грибами
Рецепт приготовления перцев, фаршированных курицей и грибами
Предыдущий рецепт
Ягодный зефир без лишних калорий
Ягодный зефир без лишних калорий
Рецепт приготовления ягодного зефира без лишних калорий
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх