войти через вконтакте вход

«Клубничные облака»

Категория: десерты
Рекомендуемые приемы пищи: завтрак, ланч
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 50.52 ккал.
Белки: 6.13 г.
Жиры: 0.37 г.
Углеводы: 4.86 г.

Ингредиенты

  • лимон 0,5 штук
  • замороженная клубника 200 грамм
  • желатин 15 грамм
  • стевиозид по вкусу

Рецепт приготовления десерта «Клубничные облака»

  • В первую очередь достанем из морозилки клубнику и разморозим ее. Сок сохраним.
  • При помощи блендера ягоды клубники превращаем в однородную массу (должно получиться своеобразное пюре).
  • Затем сюда надо добавить желатин, даем ему некоторое время для того, чтобы он набух (следим за инструкцией на упаковке), после добавляем сок лимона и стевиозид, все хорошо перемешиваем и на не очень сильном огне нагреваем. Не забываем постоянно помешивать. Желатин должен полностью раствориться. Кипятить не надо! Затем до комнатной температуры смеси даем остыть и минут пять-семь взбиваем миксером, скорость высокая. Смесь должна заметно увеличить свой объем, стать густой и посветлеть.
  • Кладем вощеную бумагу для выпечки в форму где будет застывать масса, затем сюда выкладываем клубничную массу и ровняем. На продолжительное время убираем форму в прохладное место чтобы масса застыла.
  • После того как масса застыла, форму переворачиваем на поверхность. Бумагу удаляем.
  • Теперь нарезаем кубиками, можно обвалять в кокосовой стружке или полить растопленным горьким шоколадом, не очень щедро.

Смотрите также:

Предыдущий рецепт
Капрезе с курицей
Капрезе с курицей
Рецепт приготовления капрезе с курицей
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх