Ингредиенты
- овсяные отруби 30 гр
- ржаные отруби (пшеничные отруби) 20г
- клейковина 20г
- псиллиум (фитомуцил) 5г
- сухое молоко 1,5% 20г
- дрожжи живые (сухие) 10г (1 чл)
- яйцо 1 шт
- сыворотка (вода) 100 мл
- соль щепотка
Рецепт приготовления хлебушка по дюкану
- Дрожжи развести в сыворотке, добавить псилиум и дать набухнуть.
- Добавить все остальные ингредиенты и тщательно вымесить.
- Выложить тесто в форму и поставить на расстойку (примерно на 1ч)
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут (мне хватило 25)
