Ингредиенты
- куриный фарш 600 г
- лук 1 шт
- виноградные листья 20 штук
- специи хмели сунели 1 ч л
- чеснок 1 зубчик
Рецепт приготовления долмы
- Готовите нежирный фарш, в него добавляете чеснок,через мясорубку укроп, петрушку, потом немного базилика, лук, ну и как всегда специи, можно еще яйцо добавить.
- Далее замачиваете листья в кипятке на несколько минут, чтобы они потом были нежными, ну и все потом кладете фарш и заворачиваете,укладываете все в казан плотненько и заливаете либо водичкой с солью, можно мясной бульон, и тушите до готовности!
- Тот же фарш можно завернуть и в обыкновенную капусту. Только листья капусты придется поварить 1-3 мин, чтоб были мягкими. Это уже голубцы получатся. Рис в фарш не добавлять!
А подается с соусом: обычный кефир или йогурт или нежирная сметана с чесноком.
